Pastisser Ochiai

dorayaki

En Takashi va arribar l'any 80 a Catalunya. Al Japó ja era pastisser, però volia saber com era la rebosteria europea i en va estudiar durant 5 anys a Bèlgica i a Londres, on va conèixer la seva dona catalana.
Aquí, va estar-se dos anys aprenent totes les tradicions pastisseres del país abans d'obrir el seu propi negoci a Barcelona.

Pastisseria Ochiai
Comte d'Urgell, 110
Barcelona
93 453 63 83

Els dorayaki són pastissos farcits de mongeta vermella, molt populars al Japó. La majoria d'aquests pastissets els fa en Takashi per encàrrec de la comunitat japonesa local.
Els dorayaki són especialment coneguts perquè són el berenar preferit d'en Doraemon, el popular gat còsmic dels dibuixos animats del K3.

Sobre en Doraemon:
http://www.yk.rim.or.jp/~higu/doraemon/
http://www.geocities.com/Tokyo/8869/doraemon.html

I si no en teniu prou i el voleu conèixer encara més a fons, aquí en teniu la web oficial (totalment en japonès):
http://www.dora-world.com/top.html