Sushi

Sushi vol dir "arròs amb vinagre". Antigament, el peix es macerava amb vinagre i es menjava amb arròs fermentat, però més endavant, a Edo, l'antic Tòquio, es va començar a menjar el peix cru sense macerar ni esperar que l'arròs fermentés, tan sols amanit amb vinagre. D'aquesta manera es va convertir en el primer menjar ràpid del Japó, amb desenes de variants.

Una web per als amants del Sushi:

www.sushi.infogate.de/