Monica Gabaroi

La Mònica és una romanesa plenament integrada a Catalunya. Fins i tot confessa que no tendeix a cuinar gaire menjar romanès. Tot el que sap d'aquella cuina ho va aprendre precisament aquí, amb l'ajut de la mare. Va venir de ben jove i ràpidament es va voler integrar en tots els aspectes. Anys després va començar a sentir la necessitat de conèixer millor les tradicions de la seva terra d'origen. Va aprendre aleshores a combinar la tradició romanesa i la catalana.

La cuina romanesa sembla que exhali una melangia que es considera típica del tarannà dels seus habitants. Una melangia que sembla que sigui present en tot allò que fan els romanesos.

Cuina tradicional romanesa:

http://www.roembau.org/roembcbr/cuisine.html