Un dels costums més esperats de la Pasqua romanesa és l'ou de Pasqua. Aquesta tradició neix d'antics mites pagans que després van ser interpretats i assimilats pels cristians. Segons es diu, la tradició dels ous de Pasqua ve de quan en el moment de la crucifixió de Jesucrist, una dona se li va acostar carregada amb un cistell d'ous blancs. Quan el va deixar a terra, prop de la creu, els ous van aparèixer tacats amb la sang de Jesucrist. Ara, però, les tradicions van canviant i els ous es poden tenyir de diferents colors.
Aquest costum es va acabar generalitzant a totes les variants de la religió cristiana. Sembla que a Catalunya també es feia, tot i que s'ha anat perdent amb el temps evolucionant fins a la "mona" actual.

El primer que fan els romanesos per pintar els ous és rentar-los ben rentats. Després, preparen una pintura especial. Normalment es tracta d'un pigment en pols que es barreja amb aigua. Unes gotes de vinagre permetran fixar la pintura a la closca.
El procediment és senzill. Es posen els ous dins l'aigua amb la pintura dissolta i es fa arrencar el bull. S'enretiren i s'assequen bé amb un paper i es freguen amb cura amb una mica d'oli perquè quedin ben lluents.

Per il·lustrar la manera com viuen els romanesos la Pasqua, mostrem aquest poema que fa referència a la tradició de pintar els ous. Ens el va recitar el fill petit d'en Petre Olteanu:

Avui, al menjador,
estaven endormiscats a sobre d'un plat,
tristos i embetumats
deu ous pintats de vermell.
Un de blanc, acabat de pondre,
va preguntar molt sobtat als altres ous:
Què us passa, germans meus?
Què us fa mal?
No neva, no plou,
esteu vestits amb roba nova
com si, Déu em perdoni,
com si no fóssiu ous;
i comenten els ous:
estem bullits, va contestar
un ou rodó pintat, al costat
del pastís d'arròs.
I de sobte tots els ous
van començar a cridar:
"sigui com sigui, no te'n sortiràs"
et preparen i et piquen cap amb cap.

Més informació sobre aquesta tradició:

http://www.cimec.ro/Etnografie/Paste/index_eng.htm
http://www.geocities.com/petrud98/localcustoms/springpastele1.html
http://www.easterbunnys.net/romanianeaster.htm