Mèxic es va independitzar d'Espanya el 16 de setembre del 1810, i és en aquesta data que es commemora aquest fet amb una gran festa que anomenen "El Grito". Aquest nom prové del fet que la matinada del 16 de setembre, Miguel Hidalgo, capellà descontent amb la situació de "Nueva España", va incitar els mexicans a la revolució cridant: "¡Viva la independencia! ¡Viva la América! ¡Muera el mal gobierno!". Hidalgo i els seus seguidors van començar una lluita que desencadenaria en la independència i aparició de Mèxic. Actualment, a les onze de la nit de cada 16 de setembre, el president de Mèxic declara la independència des de la plaça del Zocalo de la capital mexicana cridant, "Viva México". No cal dir que aquest és un dia en què l'orgull de ser mexicà es fa patent a tot arreu on visquin mexicans, vestint els vestits típics o penjant banderes dels balcons i edificis oficials i, sobretot, menjant els plats més tradicionals.

Com cada any, els mexicans de Catalunya també celebren la festa nacional, sobretot a les cantines o restaurants on sovint es reuneixen. En el restaurant "El Rincón Maya" preparen una gran festa en què no falta cap plat típic. Tot es tenyeix amb els colors de la bandera mexicana, fins i tot els plats que se serveixen, en què destaquen els colors verd, blanc i vermell. La celebració s'allarga ben entrada la nit amb balls i cants tradicionals.

Restaurant Rincón Maya
València 183, (Barcelona)
Tel. 93 451 39 46
Santa Tecla, 9 (Sitges)
93 894 78 44

Sabeu com es va independitzar Mèxic d'Espanya?:

www.acabtu.com.mx/guerrero/hidalgo.html

http://netcall.com.mx/milenio/la_independencia_de_mexico.htm