> Retorn a l’índex de programes  
Tan a prop, tan lluny - 2
Informació complementària
Lixus
bar Norte
dejaj mhamar
la Najet
harira
xebakilla
l'Omar
cuscús a l'estil de Mrirt Kenefra
la Jamila
shorba
khobz
ahaser
henna
Nass Marrakech
lamsemen
tangia

 

harira

La harira és la sopa amb què la majoria de persones trenquen el dejuni del Ramadà. Aquesta celebració religiosa es du a terme el novè mes del calendari musulmà i commemora el moment que va ser revelat l'Alcorà al profeta Mahoma. Durant els vint o trenta dies que dura el dejuni del Ramadà, la majoria de botigues i locals resten tancats i, al Marroc, per exemple, està prohibit per llei incomplir públicament el dejuni. La harira prové dels pobles berbers del Marroc i en aquest país s'utilitza la paraula harira per referir-se a sopes fetes a base de cereals.

Podeu consultar aquest plat en l'apartat de receptes

Sabeu què és el Ramadà?:
http://www.holidays.net/ramadan/

Berber és la denominació que es dóna normalment al poble Amazigh, poble originari de tot el nord d'Àfrica i que van ser sotmesos pel poble àrab en la seva expansió cap a l'Àfrica.

Si en voleu saber més coses, us convidem a anar a:
http://www.mondeberbere.com/
http://www.ub.es/solidaritat/observatori/algeria/transver/amazigh.htm
http://www.amazighonline.com/Tamazgha/History/History.htm