l'Eddie a la cuina

mariners al Fil.Manila

El port de Barcelona és un dels més importants del món pel que fa a creuers turístics. Bona part de la tripulació d'aquests grans vaixells és d'origen filipí. Quan atraquen a Barcelona, aquests mariners tenen una cita obligada: el restaurant Fil.Manila.

Situat a prop de la Rambla, al Raval, el Fil.Manila es converteix en bufet els dies que hi ha mariners filipins al port. No cal que avisin. L'Eddie i la Precy tenen al restaurant una llista de sortides i arribades de creuers. Saben prou bé els costums dels seus compatriotes i les ganes que tenen de tocar port per retrobar-se amb el seu menjar després de setmanes i mesos lluny de casa.

L'Eddie ha treballat a la cuina des dels 14 anys. A començaments dels 90, quan el seu destí es va encreuar amb el de la Precy, feia de cuiner en un vaixell mercant. Ara ja fa anys que són aquí i cada vegada hi ha més ciutadans de Barcelona i de fora que tenen curiositat per la seva gastronomia plena de platets i salses per acompanyar l'arròs.

Restaurant Fil.Manila
Ramalleres, 3 (Barcelona)
tel. 93 318 64 87