Crespells

Pel que fa al crespell, el seu probable origen jueu no es basa únicament en la seva forma, que recorda l'estrella de David.

El crespell és una pasta dolça que utilitza la mateixa massa que es fa servir per als doblegats, els robiols. A més de no portar llevat, com les panades, substitueix la llet i la mantega, presents en altres pastes dolces, per suc de taronja i oli.
Com en el cas de les orelles d'Haman, del capítol anterior, es tracta d'una forma d'evitar la prohibició talmúdica de barrejar làctics i carn en un mateix àpat.