COMUNITAT DE L'ÀFRICA AUSTRALveure més

stampa(llegums cuits)
Programa:El batec dels fogons

seswaa(carn matxucada)
Programa:El batec dels fogons

COMUNITAT DE L'ÀFRICA ORIENTALveure més

plat combinat ugandès(plat combinat ugandès)
Programa:La cuina del sol

falàfel(falàfel)
Programa:La cuina del sol

COMUNITAT ALEMANYAveure més

geräucherter fisch(peix fumat)
Programa:Pastís generacional - 2

gulashsuppe(sopa de gulasch)
Programa:Pastís generacional - 2

COMUNITAT ARGENTINAveure més

vigilante(codonyat amb formatge)
Programa:Dulce de milonga - 2

tomates rellenos(tomàquets farcits)
Programa:Dulce de milonga - 2

COMUNITAT ARMÈNIAveure més

napoleón(napoleón)
Programa:A l'ombra d'Ararat

albergínies d'en Gor(albergínies d'en Gor)
Programa:A l'ombra d'Ararat

COMUNITAT BALCÀNICAveure més

ovosen kolac so mleko(pastís de fruites amb llet)
Programa:La rambla balcànica - 2

kifli(rotllets de formatge)
Programa:La rambla balcànica - 2

COMUNITAT BRASILERAveure més

vatapà(puré)
Programa:El ritme de la nostàlgia

moqueca de peixe(peix bullit amb llet de coco)
Programa:El ritme de la nostàlgia

COMUNITAT CAPVERDIANAveure més

kuskus(kuskus dolç)
Programa:La vida en crioll - 2

snipt(aperitiu)
Programa:La vida en crioll - 2

COMUNITAT CUBANAveure més

ladrillo de carne asada(totxo de carn)
Programa:Dolç espai de memòria - 2

cake helado de limón(pastís gelat de llimona)
Programa:Dolç espai de memòria - 2

COMUNITAT EQUATORIANAveure més

guaguas de pan(guaguas de pan)
Programa:Portats pel vent - 2

colada morada(colada morada)
Programa:Portats pel vent - 2

PROGRAMA ESPECIALveure més

tzatziki(amanida de iogurt amb cogombre)
Programa:CUBIMESTIJC, sopa Karakia

torradetes de Santa Teresa(torradetes de Santa Teresa)
Programa:CUBIMESTIJC, sopa Karakia

COMUNITAT FILIPINAveure més

turon na saging(farcellets de plàtan)
Programa:Distàncies veïnes

sinigang na baka(sopa de vedella)
Programa:Distàncies veïnes

COMUNITAT FRANCESAveure més

torin a l'alh(sopa d'all)
Programa:Els veïns de dalt

tarte Tatin(pastís Tatin)
Programa:Els veïns de dalt

COMUNITAT GREGAveure més

frikasé(estofat de xai)
Programa:El camí del temps

youvarlákia avgolémono(mandonguilles d'arròs)
Programa:El camí del temps

COMUNITAT HOLANDESAveure més

amanida de formatge de cabra(amanida de formatge de cabra)
Programa:Del país dels rodamóns

boerenkool met wurst(puré de patata i col amb salsitxes)
Programa:Del país dels rodamóns

COMUNITAT INDIAveure més

baingau bartha("picadillo" d'albergínies amb espècies tradicionals)
Programa:L'Índia interior - 2

paalak panir(espinacs amb formatge fresc)
Programa:L'Índia interior - 2

COMUNITAT INDONÈSIAveure més

sambal goreng udang(gambes fregides)
Programa:Esperit somrient

sak sang(estofat de porc)
Programa:Esperit somrient

COMUNITAT IRANIANAveure més

sholeh zard(postres d'arròs)
Programa:Enyor persa

mast-o-giar(aperitiu amb cogombre)
Programa:Enyor persa

COMUNITAT IRAQUIANAveure més

dolmes(farcellets de carn i arròs)
Programa:Entre dues aigües

berhei(boletes de dàtil)
Programa:Entre dues aigües

COMUNITAT ITALIANAveure més

polenta e seppioline(sípia amb pèsols i polenta)
Programa:La cucina dell'arte

bigoli fagioli(pasta amb mongetes)
Programa:La cucina dell'arte

COMUNITAT JAPONESAveure més

sushi(sushi)
Programa:Més enllà de Gaudí - 2

sashimi(peix cru)
Programa:Més enllà de Gaudí - 2

COMUNITAT JUEVAveure més

boulettes(mandonguilles)
Programa:L'arbre torna a florir - 1

amanida d'albergínia amb comí (amanida d'albergínia amb comí )
Programa:L'arbre torna a florir - 1

COMUNITAT MARROQUINAveure més

shorba dial xixa(escudella àrab)
Programa:Tan a prop, tan lluny - 2

tagra (tagine dial hutz)(tagín de peix)
Programa:Tan a prop, tan lluny - 1

COMUNITAT MEXICANAveure més

xoricets(xoricets)
Programa:Cat-Mex

champiñones enchipotlados(xampinyons picants)
Programa:Cat-Mex

COMUNITAT NEPALESAveure més

estem cuinant...(estem cuinant...)
Programa:Sagarmatha, el cap al cel

COMUNITAT NÒRDICAveure més

glög(glög)
Programa:Nòrdics del sud - 2

gravlax(salmó marinat)
Programa:Nòrdics del sud - 2

COMUNITAT PAKISTANESAveure més

chapati(pa)
Programa:Massala basar

bhind(guisat d'ocres)
Programa:Massala basar

COMUNITAT DEL PRÒXIM ORIENT MEDITERRANIveure més

fattush(amanida amb pa torrat)
Programa:La sínia dels sabors - 2

mel i mató estil Salah Jamal(mel i mató estil Salah Jamal)
Programa:La sínia dels sabors - 2

COMUNITAT PERUANAveure més

pastel de chocolate(pastís de xocolata)
Programa:La penya criolla

cebiche(cebiche)
Programa:La penya criolla

COMUNITAT PORTUGUESAveure més

bacalhau com natas(bacallà amb crema de llet)
Programa:Noves anades i vingudes

pão-de-ló(corona de pa de pessic)
Programa:Noves anades i vingudes

COMUNITAT ROMANESAveure més

cozonac(pastís tradicional romanès)
Programa:Sal, pebre i enyorança - 2

miel la cuptor (una altra recepta)(xai al forn)
Programa:Sal, pebre i enyorança - 2

COMUNITAT RUSSAveure més

smetana(nata agra)
Programa:Matrioshkas en òrbita - 2

schi(escudella russa)
Programa:Matrioshkas en òrbita - 2

COMUNITAT SUBSAHARIANAveure més

arrús cu carne(arròs amb carn)
Programa:Àfrica al cor - 2

wuache(carn amb mongetes)
Programa:Àfrica al cor - 2

COMUNITAT TAILANDESAveure més

kai bai toi(triangles maragda)
Programa:L'esglaó del mig

tom yam kai(sopa de pollastre)
Programa:L'esglaó del mig

COMUNITAT TXECAveure més

ryba na èerno(rap amb salsa negra)
Programa:Acollidora Bohèmia

pomazánka(aperitius de formatge)
Programa:Acollidora Bohèmia

COMUNITAT VIETNAMITAveure més

bò cuốn(rotllets de vedella)
Programa:Cotxinxina propera

canh chua(sopa vietnamita agrepicant)
Programa:Cotxinxina propera

COMUNITAT XINESAveure més

joum shao(cogombre de mar)
Programa:Fills del drac - 2

tallarines Manxúria(tallarines Manxúria)
Programa:Fills del drac - 2

Televisio de Catalunya, S.A. i CCRTV Interactiva, S.A. Tots els drets reservats