Lettuya

lettuya
creps

Alícia, Sant Just Desvern

recepta finlandesa

Ingredients:
farina, 3 dl de llet, 2 dl de crema de llet, 1 ou, mantega i ¿ culleradeta de sal..

Preparació:
Feu una massa amb tots els ingredients excepte la mantega. La textura ha de ser bastant lleugera.
En una "lettupannu" (o en una paella petita), desfeu-hi una mica de mantega i aneu-hi posant cullerades de massa per fer-ne unes truitetes (com les creps, però una mica més gruixudes).
Els "lettuya" es poden menjar calents o freds i tant poden ser dolços (amb sucre o mel per sobre) com salats (enrotllats amb pernil, gambetes...)

.