Tiramisù

tiramisù
tiramisú

Elena, Barcelona

Ingredients:
melindros, cafè, licor (marsala, moscatell...), panses, formatge "mascarpone", 4 ous, sucre i xocolata negra..

Preparació:
La quantitat de tots els ingredients dependrà del nombre de gent que n'hagi de menjar.
Feu cafè (bastant lleuger). Deixeu les panses en remull amb el cafè i el licor. Prepareu la crema barrejant els rovells i el sucre; després incorporeu-hi el "mascarpone" i les clares muntades.
En una safata feu dos pisos de melindros i regueu-ho amb uns quants cullerots de cafè i licor. Cobriu els melindros amb la crema i ratlleu-hi xocolata negra per sobre. Deixeu-ho refredar a la nevera durant unes dues o tres hores i serviu-ho ben fred.
.