Tiakry

tiakry
tiakry

Aminata (restaurant Daru Salam), Barcelona

recepta senegalesa

Ingredients:
50 g de sèmola, 4 iogurts naturals, 2 cullerades de coco ratllat, ¿ de l de llet, crema de llet, 100 g de panses, 100 g de sucre, vainilla i nou moscada.
.

Preparació:
Coeu la sèmola en aigua i deixeu-la refredar.
En un bol barregeu els iogurts, la llet, la crema de llet, el sucre, la vainilla, una mica de nou moscada i, per últim, afegiu-hi la sèmola ja freda.
Després incorporeu a aquesta barreja les panses, prèviament remullades, i el coco ratllat.
Ha de quedar ben cremós.
.