Wuache

wuache
carn amb mongetes

Hadiza (restaurant Uagadugu), Vic

recepta nigeriana

Ingredients:
Fesols, carn de vedella, ceba, una llauna de tomàquet concentrat, arròs, salsa de cacauet, oli i sal..

Preparació:
La quantitat de tots els ingredients dependrà del nombre de persones que n'hagi de menjar.
Talleu una ceba i renteu la carn. En una cassola amb oli, poseu-hi la ceba perquè es vagi fregint, afegiu-hi el tomàquet, després la carn i remeneu-ho tot. Recordeu anar afegint aigua a la cassola de la carn mentrees fregeix.
Renteu els fesols i poseu-los al foc en una altra cassola. Quan siguin mig cuits, afegiu-hi l'arròs. Deixeu-ho coure a foc lent i aneu afegint-hi aigua de tant en tant.
Afegiu la salsa de cacauet a l'olla de la carn.
La carn estarà feta quan estigui totalment recoberta amb l'oli.
L'arròs i els fesols estaran a punt quan ja no hi quedi aigua i sigui més aviat pastós.
.