misoshiru
sopa de miso

Yukari, Barcelona

Ingredients:
1 l d'aigua, 1 sobre de dashinomoto (brou de peix i algues preparat), 80 g de miso (pasta de soja), 200 g de tofu (llet de soja quallada), 1 porro
.

Preparació:
Poseu l'aigua a bullir.
Talleu el tofu a daus petits i el porro, a rodanxes ben finetes.
Quan l'aigua bulli, desfeu-hi el sobre de dashinomoto.
Afegiu a aquest brou el tofu i el porro tallats. Quan vegeu que ja són prou tous, afegiu-hi el miso i, tot seguit, apagueu el foc.
Ja ho podeu servir.
Podeu adaptar aquesta sopa al vostre gust: en lloc de tofu i porro, es pot fer amb ceba, patates, naps, xampinyons..., però sempre s'hi ha d'afegir el miso al darrer moment.


.