Chicha morada

chicha morada
chicha morada

María, l'Hospitalet de Llobregat

Ingredients:
2 kg de blat de moro morat
15 l d'aigua
1 pinya gran
clau d'olor
sucre
6 canonets de canyella
4 llimones


.

Preparació:
Feu bullir el blat de moro, els canonets de canyella, el clau d'olor i la pell de la pinya fins que el blat de moro sigui ben cuit.
Deixeu-ho refredar i afegiu-hi el sucre (al vostre gust de dolçor) i el suc de les llimones i coleu-ho.
Talleu la pinya a bocinets ben petits i afegiu-la-hi (també hi podeu posar poma).
Serviu la "chicha" ben freda. Si convé, afegiu-hi glaçons.
.