shitake

shitake al forn
shitake al forn

Hisako, Barcelona

Ingredients:
¿ kg de bolets shitake frescos
1 gotet de sake (vi d'arròs)
salsa de soja
suc de llimona

.

Preparació:
Netegeu els bolets i col·loqueu-los, amb el "barret" cap a baix, en una safata que pugui anar al forn.
Aboqueu-hi una cullerada de sake en cada un i es poseu-los al forn, prèviament escalfat, durant 5 minuts.

A taula, els bolets es poden sucar amb una salsa feta de salsa de soja i un raig de suc de llimona.
.