Kai ma moang him ma pan

kai ma moang him ma pan
pollastre amb anacards

Chet (restaurant Thai Gardens), Barcelona

Ingredients:
1/2 kg de pollastre
1 pebrot vermell o verd
1 ceba
1 ceba tendra
1-2 pastanagues
250 g de mongeta verda
pinya trossejada
20-25 anacards
1 culleradeta de sal
2 cullerades de salsa d'ostres
.

Preparació:
Salteu els trossos de carn de pollastre en una paella amb oli. Afegiu-hi la salsa d'ostres i la sal.
Piqueu la ceba i la ceba tendra. Ratlleu la pastanaga i talleu les mongetes i el pebrot a trossets.
Incorporeu les verdures i la pinya trossejada a la paella del pollastre i salteu-ho uns quants minuts.
Just abans de servir el plat, afegiu-hi els anacards.

.