|
mariquitas o chicarritas
xips de plątan
Carlos Lage, Barcelona
Ingredients:
plątans mascle
oli
sal
.
Preparació:
Peleu els plątans i talleu-los a rodanxes molt fines (molt millor si ho podeu fer amb una mandolina).
Daureu les rodanxes, per tandes, en una paella amb oli calent, vigilant que no se us cremin (el procés és prou rąpid).
Saleu les rodanxes al moment de servir-les.
També podeu preparar mariquitas amb moniato, patata, iuca...
.
|
