macarrones con pollo
macarrons amb pollastre

Marta Atrel, Barcelona

Ingredients:
1 pollastre
macarrons
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
tomàquet fregit
pebre negre
vinagre
alls
oli
sal

.

Preparació:
Talleu el pollastre a trossos i renteu-los. En una olla de pressió, poseu-hi una mica d'oli i enrossiu-los (de moment, no tapeu l'olla).
Mentrestant, talleu els pebrots a trossets i trinxeu uns quants alls (al vostre gust). Incorporeu-ho a l'olla de pressió del pollastre i remeneu-ho.
Aixafeu lleugerament uns 8-10 grans de pebre negre i, juntament amb mig pot de tomàquet fregit i un raig de vinagre, aboqueu-ho a l'olla de pressió.
Deixeu que vagi fent xup-xup amb l'olla de pressió tapada.
Bulliu els macarrons i, un cop cuits, escorreu-los i barregeu-los amb el pollastre.
Serviu-los amb formatge ratllat per sobre.

Aquesta és una recepta que serveix per fer un bon "plat únic" quan no es tenen prou macarrons i pollastre per a tothom.
.