bacalhau na brasa
bacallà a la brasa

restaurant La Borda del Tremat, Andorra

Ingredients:
llom de bacallà
patates
julivert
oli i sal
.

Preparació:
Deixeu els talls de llom de bacallà en remull un parell de dies.
Prepareu unes bones brases i coeu el bacallà sobre unes graelles, amb un bon raig d'oli. Saleu els talls de bacallà al gust i deixeu-los a les brases fins que comencin a agafar un bonic color daurat.
Com a acompanyament podeu coure unes quantes patates al caliu.
Prepareu una bona picada d'all i julivert i lligueu-la amb força oli. Amaniu el bacallà i les patates amb aquesta picada i ho podeu servir.
.