cake helado de limón
pastís gelat de llimona

Catrín Coll, Pals

Ingredients:
1 pot de llet condensada
2 ous
llimones
panetelas (melindros)
.

Preparació:
Barregeu la llet condensada amb mig got de suc de llimona, els rovells dels ous i ratlladura de pell de llimona.
Munteu les clares a punt de neu i, amb molt de compte, incorporeu-les a la barreja anterior.
Talleu els melindros per la meitat, al llarg.
En un motllo per anar al congelador, feu-hi un llit de melindros i, a sobre, poseu-hi una capa de la barreja de llet condensada. Aneu fent capes alternes i deixeu-ho al congelador unes 4-6 hores.

Si folreu el motlle amb paper film de plàstic abans d'omplir-lo, us serà molt més fàcil desemmotllar el gelat.
.