lassi
refresc de iogurt

Tapan Bhattacharya, Barcelona

Ingredients:
2 iogurts cremosos
sucre morè
aigua
sal
glaçons
mango, banana (opcional)
.

Preparació:
En un bol, barregeu-hi els iogurts, 3 culleradetes de sucre morè, un polsim de sal i, per aromatitzar el refresc, un tros de fruita (banana o, en aquest cas, en Tapan hi va posar mango). Tritureu-ho una mica amb una batedora i afegiu-hi un raig d'aigua fresca perquè sigui més suau.
Per picar uns quants glaçons, els heu d'embolicar amb un drap i els doneu uns quants cops amb una mà de morter. Incorporeu els glaçons picats al bol, bateu la barreja una mica més i serviu-ho.

.