chai
te

Tapan Bhattacharya, Barcelona

Ingredients:
te
llet
aigua
gingebre
cardamom


.

Preparació:
Peleu i matxuqueu un bocí d'arrel de gingebre.
Poseu un cassó al foc amb aigua. Feu-hi coure el gingebre durant un parell de minuts.
Matxuqueu 5 o 6 llavors de cardamom i afegiu-les al cassó. Aboqueu-hi un bon raig de llet i el te (en fulles o soluble, com vulgueu).
Deixeu que bulli uns quants minuts, coleu-ho i serviu aquest te molt calent.
.