se nao foese eu
col

Helena Zefanias i Eunice Nambyeka, Barcelona

recepta de Moçambic

Ingredients:
1 col petita
¿ llauna de llet de coco
3 tomàquets
1 ceba
brou de pollastre
mantega de cacauet
sal.

Preparació:
Talleu la col a trossos petits i renteu-los.
En una cassola, poseu-hi la ceba (tallada petita), els tomàquets (també tallats a trossets), 3 culleradetes de mantega de cacauet i la col. Cobriu-ho tot amb la llet de coco i deixeu que faci xup-xup fins que vegeu la col cuita.
Saleu al gust i serviu-ho ben calent..