pui cu smantana (ciulama)
pollastre amb xampinyons i crema de llet

Monica, Barcelona

Ingredients:
1 pollastre gros
500 g de xampinyons
1 ceba
1 culleradeta de farina
2 cullerades de mantega
250 g de crema de llet
.

Preparació:
Talleu el pollastre com vulgueu i, en una cassola, rostiu-lo amb mantega.
Ratlleu la ceba i talleu els xampinyons a làmines.
En una paella, sofregiu-hi la ceba i després afegiu-hi els xampinyons. Remeneu-ho bé i afegiu a la paella la farina i una mica d'aigua.
De tant en tant, feu un cop d'ull al pollastre, que no se us enganxi.
Quan vegeu que els xampinyons ja són cuits, afegiu-hi la crema de llet. Remeneu-ho perquè es barregin bé els ingredients i aboqueu-ho a la cassola en què teniu el pollastre rostint-se.
Una estona fent xup-xup i el plat ja estarà a punt.

.