smazené zampiony
xampinyons arrebossats

Dana Petho, Cadaqués

Ingredients:
xampinyons
pa ratllat
ou
oli
.

Preparació:
Netegeu els xampinyons i talleu-ne la base.
Arrebosseu els xampinyons passant-los primer per l'ou batut i després pel pa ratllat.
Fregiu-los amb oli abundant, a foc no gaire fort, fins que quedin daurats.
.