pasta frola
pasta frola

Mariana Giacomo, Barcelona

Ingredients:
200 g de sucre
200 g de mantega
400 g de farina
1 ou
1 rovell
2 cullerades de llevat
ratlladura d'una llimona
¿ kg de codony
vi de Porto..

Preparació:
Bateu el sucre amb la mantega fins que n'obtingueu una crema. Afegiu-hi l'ou sencer i un rovell. Remeneu-ho i incorporeu-hi la ratlladura de llimona.
Un cop els ous s'hagin batut bé, afegiu-hi la farina i el llevat. Amasseu aquesta pasta fins que quedi homogènia i estireu-la. Folreu un motlle amb la pasta estirada.
Prepareu el farciment:, escalfeu el codony amb una mica de vi de Porto i, quan el tingueu al punt, aboqueu-lo dins el motlle.
Deixeu-ho coure al forn uns 20 minuts, a temperatura mitjana.



.