majofas al vin
maduixes amb vi

Rafèu, Sabadell

Ingredients:
maduixes o maduixots
1 l de vi negre
sucre
mel
menta
canyella
.

Preparació:
Renteu i trossegeu els maduixots o les maduixes. Reserveu-les.
En un cassó, poseu-hi a bullir el vi negre amb 9 cullerades de sucre. Remeneu-ho fins que el sucre s'hagi dissolt i afegiu-hi 2 cullerades de mel. Seguiu remenant i, un cop arrenqui el bull, incorporeu-hi unes fulles de menta i un canó de canyella.
Retireu el cassó del foc i aboqueu-hi les maduixes (o maduixots) que teniu reservats. Deixeu-ho refredar i després poseu-ho a la nevera fins al moment de servir.
.