simangag na kanin
arròs tres delícies

Lurdes Irma, Barcelona

Ingredients:
arròs
pèsols
gambes
pernil dolç
pastanaga
pebrot verd
ous
alls
sucre
sal i oli
(les quantitats de tots els ingredients dependran de la quantitat de comensals)
.

Preparació:
La quantitat de tots els ingredients dependrà del nombre de persones que n'hagi de menjar.
Prepareu un arròs blanc, bullit, i reserveu-lo.
Bateu els ous i aboqueu-los en una paella grossa (va més bé si feu servir un wok) amb un bon raig d'oli. Remeneu-ho una mica i, quan els ous batuts estiguin mig cuits, incorporeu-hi l'arròs que teniu reservat, un o dos grans d'all trinxats i el pebrot verd picat petit. Remeneu-ho perquè els ingredients quedin ben barrejats i, seguidament, afegiu a la paella la pastanaga tallada a daus petits. Saleu-ho generosament i torneu-ho a remenar. Afegiu-hi els pèsols, les gambes, el pernil dolç tallat a tires primes i el sucre. Remeneu-ho una altra vegada i ja ho podeu servir.
.