amanida de pastanagues
amanida de pastanagues

.

recepta típica del Marroc

Ingredients:
3 o 4 pastanagues ratllades
1 ceba tallada en juliana
1 llauna de tonyina en oli
vinagre
oli d'oliva
sal
.

Preparació:
En una paella amb un raig d'oli, sofregiu-hi la ceba trinxada i, quan s'hagi enrossit, afegiu-hi la pastanaga ratllada. Deixeu-ho coure a foc lent una estona.
Ho traieu de la paella i ho barregeu amb la tonyina ben escorreguda i esmicolada.
Adobeu-ho amb un raig d'oli d'oliva, una mica de vinagre i sal.
Deixeu que aquesta amanida es refredi a la nevera fins al moment de servir-la.
.