ateben
broquetes

Mohamed, Barcelona

Ingredients:
vedella
pollastre
comí
safrà
pebre negre
pebre vermell
gingebre
oli
sal
.

Preparació:
La quantitat de tots els ingredients dependrà del nombre de persones que n'hagi de menjar.
Prepareu una salsa per marinar la carn barrejant totes les espècies amb l'oli i la sal. La quantitat de cada espècie dependrà de si ho voleu més o menys picant.
Talleu la carn de vedella i de pollastre (millor el pit) a trossos de mida semblant i deixeu-los marinar, com a mínim durant un parell d'hores, amb la preparació anterior. Després només us caldrà enfilar uns quants trossos de carn (combinant pollastre i vedella) en les broquetes i coure-les a la planxa.
També podeu intercalar entre la carn alguna hortalissa que us agradi (carbassó, pebrot verd, pebrot vermell...) i, d'aquesta manera, ja tindreu l'acompanyament.
.