kebbe naieh
kebbe naieh

Hani, Barcelona

Ingredients:
1 kg de carn
1 kg de búrgul
1 o 2 cebes
1 cullerada de fulful bhar
aigua
sal
.

Preparació:
Com podeu comprovar, els ingredients del kebbe naieh són els mateixos que els de la massa dels kebbe.
La manera de preparar-ho també és la mateixa, excepte que, en aquest cas, no s'ha de donar cap forma a la massa ni s'ha de farcir.
Es tracta, doncs, de barrejar i trinxar tots els ingredients per aconseguir una massa uniforme, que es reparteix en porcions a cada plat, acompanyant-la de menta fresca o una mica de ceba tendra.
L'únic que heu de tenir present és que la carn ha de ser fresquíssima, perquè aquest plat ve a ser una mena de steak tartar.
.