tarator
amanida de iogurt

Smilja, l'Hospitalet de Llobregat

recepta macedònia

Ingredients:
cogombres
alls
julivert
nous
iogurt
oli d'oliva
.

Preparació:
Peleu i talleu el cogombre a daus petits. Trinxeu els alls.
En un bol, barregeu-hi unes quantes cullerades de iogurt, que podeu tenir preparat de la manera com ho fa l'Smilja (consulteu la recepta del "kiselo mleko") amb el cogombre i l'all trinxats.
Amaniu-ho amb un rajolí d'oli d'oliva, una mica de julivert sec esmicolat, unes quantes nous trinxades i un toc de pebre negre mòlt i deixeu-ho refredar a la nevera fins al moment de servir.
.