El Max és un gos caçador que ha tingut el privilegi de ser el primer a tastar una llaminadura per a gossos creada a Sant Julià de Vilatorta, a la comarca d'Osona.
Però als empresaris enginyosos que han fet la troballa els han sorgit un seguit de problemes a l'hora de plantejar-se el desenvolupament industrial del producte.
És per això que han recorregut al nostre protagonista d'avui: l'Assessor Tecnològic.

El Jordi Arumí és un dels 15 professionals que actuen en territori del Principat formant part de la Xarxa d'Assessors Tecnològics del CIDEM de la Generalitat. En el seu cas, treballa amb el Consell Empresarial d'Osona i el Consell Comarcal d'Osona, i en aquests moments assessora a més de seixanta empreses de la Comarca.

El Jordi ha col·laborat estretament amb els germans Aymerich, que dirigeixen diverses empreses, una de les quals es dedica a la compra, venda i manipulació de tripa natural per a alimentació animal i humana. Conscients que de la tripa de xai no se'n treia tot el profit, se'ls va acudir una idea que el Max, el seu gos, va aplaudir amb les orelles.

Aquesta llaminadura és un complement alimentari idoni per als gossos, baix en greixos i amb un alt contingut en proteïnes.
Els gossos fan treballar les dents i les genives, i mantenen una bona higiene dental. El procés d'elaboració de les barretes que tan agraden a en Max és ben senzill: s'agafen les tripes de xai naturals i amb aquest aparell es trenen. Les trenes resultants es posen a assecar al forn a alta temperatura. I un cop seques es tallen en diferents mides. I aquest és el producte tal com el trobem a algunes botigues. De moment encara se'n fa poca producció i es troba a pocs punts de venda.

Però perquè aquesta idea nascuda a Osona arribi molt més enllà, fins i tot a altres països, cal materialitzar-la en un projecte industrial ferm.I aquí és on torna a entrar el Jordi, l'Assessor Tecnològic.

Però aquí no s'ha acabat la feina del Jordi a les empreses dels germans Aymerich. Perquè aquests osonencs treballen en calent per assecar les tripes, però en fred per conservar-les!

En les seves immenses cambres, hi conserven a més, tota mena de productes per a tercers .I això els porta alguns problemes.Les cambres de fred de l'empresa topen amb el problema de totes les càmeres frigorífiques: s'hi acumula glaç a l'evaporador, i s'han d'aturar de tant en tant per desglaçar-les, perquè si no baixa el rendiment de la cambra.
Aquest desglaç es feia fins ara amb temporitzadors, que de manera periòdica i preestablerta, activaven unes resistències elèctriques per provocar el desglaç dels evaporadors.
Això comportava una despesa energètica important, perquè el sistema no assegurava que el moment del desglaç fos l'adient.
Per reduir la despesa energètica, es van inventar un sistema de desglaç intel·ligent, que va significar més feina per a en Jordi, l'AssessorTecnològic.
Amb aquest sistema, descobert i patentat per l'empresa de Sant Julià, es desglacen els evaporadors en el moment oportú i durant el temps just i necessari. Així s¿estalvien entre un cinc i un deu per cent del consum d'energia de les cambres!
Ja ho heu vist, si necessiteu assessorament en recerca, desenvolupament i innovació, hi ha una xarxa de professionals com el Jordi per ajudar-vos.
Potser gràcies a aquesta col·laboració, aviat des d'Osona es distribuiran llaminadures a tot el món perquè molts més gossos en gaudeixin, com el Max.