Castellterçol llueix les seves milllors gales per a la senyorial dansa que protagonitza la seva Festa Major. La dansa i el ball del ciri, fonts d’inspiració pel compositor Frederic Mompou, es ballen a la plaça del poble. 

Castellterçol, al carnaval, es converteix a més a més en una gran cuina popular, on es prepara un dels plats més típics de la gastronomia catalana: l’escudella, el plat oficial dels dimarts de Carnestoltes.