En aquest programa veiem, a través d'un dels membres d'una parella d'enamorats que emprèn un viatge per les terres d'Occitània, quina és l'evolució del concepte d'amor que  forgen els trobadors a l'edat mitjana. Un concepte d'amor que evoluciona en tan sols dos segles de música trobadoresca, però  les  conseqüències del qual arriben fins avui. 

Recorrent Occitània descobrim la vida dels trobadors i les trobairitz, i a través de les seves cançons coneixem quins són els sentiments i les visions diferents de l'amor dels homes i de les dones. Amb Els camins del Trobar proposem una reflexió sobre les relacions  amoroses en l'actualitat.