La tècnica i el concepte d’home són inseparables. L’home va començar en els temps prehistòrics a ser capaç de produir instruments amb una intenció d’ús.

Les edats de la humanitat s’han estructurat sempre en funció de les eines i les tècniques que s’han anat utilitzant. L’home, adaptant-se al mitjà i a noves necessitats, va creant nous utensilis i tècniques de fabricació.

L'aprenentatge transmès de generació en generació ha permès l'especialització i el naixement dels oficis. Encara que els oficis  són els mateixos pertot arreu, les condicions geogràfiques, culturals i econòmiques de cada zona caracteritzen els tipus d'oficis i les eines utilitzades.

El  documental "Oficis" ens mostra com aquestes circumstàncies personalitzen els oficis tradicionals a les Illes Balears.