A Ciutadella hi ha persones que saben, exactament, quants dies manquen perquè comenci Sant Joan. Tot es regeix per un abans i un després de la festa.

Les festes de Sant Joan a Ciutadella conserven els elements necessaris per comprendre el “sentit de la festa mediterrània”: alegria, solemnitat, art, perill,  devoció i transgressió... Conjuntades en una explosió de sentiments, de compliment fidel dels ritus i protocols, de repetició cíclica perquè tot torni a començar i perquè romangui com sempre.

Les festes daten de principis del segle XIV, i des d’aleshores s’han anat celebrant sense interrupció. La festa conserva tot el seu origen feudal: hi són presents tots els representants de l’antiga societat ciutadellenca. Però els veritables protagonistes són els cavalls, que durant tota la festa no paren de saltar i córrer entre milers de persones. Els cavalls negres menorquins s’entrenen i viuen per poder ser durant uns quants dies a l’any els veritables protagonistes.