Sabíeu que el iogurt és el resultat d'un procés de fermentació de la llet provocat pels bacteris Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus? Segons els científics, hi ha dues teories sobre l'origen d'aquest aliment. L'una el situa als Balcans i l'altra afirma que els primers consumidors d'aquest producte van ser els pobles nòmades asiàtics. Tot i que el primer iogurt va sorgir gairebé per casualitat, per l'acció del sol, Elie Metchnikov, premi Nobel de Medicina l'any 1908, va ser el científic que va adonar-se del valor nutritiu del iogurt i el va introduir a la dieta occidental. Aquesta fitxa interactiva també us explica les propietats que té, el procés d'elaboració industrial i la recepta per fer-ne a casa!
Aquesta activitat s'activa amb Flash Player 7.
Feu-nos saber quin recurs us ha estat més útil. |  Castellà
|
